はも料理から季節のお料理などの出逢いに…
お酒好きには必見です。
熱々にした酒燗に、はもの頭をこんがり焼いて入れた頭酒。
ふぐのひれ酒のような感じですが、はもの甘みと旨みが出て
はも料理にぴったりです。
継ぎ酒もできます。
■はもの頭酒（¥630）
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