NHK総合｢ぐるっと関西｣放映

６月２２日（金）「ぐるっと関西」おひるまえコーナーで当店の“ハモ骨切り技”が放映されました。

朝日新聞「あいあいAI京都」掲載

朝日新聞週間情報「あいあいＡＩ京都」338号（2007年5月23日）の
「ここにこんなお店」欄に当店が掲載されました。

恵方巻

｢恵方巻｣とは節分の日に食べる｢太巻寿司｣のこと。
商売繁盛、無病息災、願い事が叶ったり等、福をもたらすといわれています。

２００７年の恵方は｢北北西｣です。
この方位に向かって、願い事を思い浮かべながら
｢恵方巻｣を丸かぶりして下さい。

具は、伊達巻・しいたけ・かんぴょう・ミツバと昔ながらの食材を使っています。

それでは節分には｢太巻寿司｣食べて、今年の幸運を願いましょう！

■恵方巻　　 735円　（予約承ります）

謹賀新年

新春のお喜びを申し上げます。
旧年中はご厚情に御礼申し上げますとともに
本年も変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成１９年　元旦

■年始は５日（金）から営業いたします。

里芋と棒だらのうま煮

京都の「おせち料理」にかかせない「棒だら煮」。
乾燥させた真ダラを水で10日間ほど浸して、ゆっくり戻します。
その後、じっくり炊き上げていますので大変やわらかく、
棒だら独特の食感も楽しめます。
付き合わせの里芋は、棒だらを炊いたお出汁で炊き上げますので、
旨味たっぷりです。

■｢里芋と棒だらのうま煮｣　　（年末～1月初旬限定）