恵方巻

｢恵方巻｣とは節分の日に食べる｢太巻寿司｣のこと。
商売繁盛、無病息災、願い事が叶ったり等、福をもたらすといわれています。

２００７年の恵方は｢北北西｣です。
この方位に向かって、願い事を思い浮かべながら
｢恵方巻｣を丸かぶりして下さい。

具は、伊達巻・しいたけ・かんぴょう・ミツバと昔ながらの食材を使っています。

それでは節分には｢太巻寿司｣食べて、今年の幸運を願いましょう！

■恵方巻　　 735円　（予約承ります）

里芋と棒だらのうま煮

京都の「おせち料理」にかかせない「棒だら煮」。
乾燥させた真ダラを水で10日間ほど浸して、ゆっくり戻します。
その後、じっくり炊き上げていますので大変やわらかく、
棒だら独特の食感も楽しめます。
付き合わせの里芋は、棒だらを炊いたお出汁で炊き上げますので、
旨味たっぷりです。

■｢里芋と棒だらのうま煮｣　　（年末～1月初旬限定）

田作り（ごまめ）

そろそろ、おせち料理をご紹介しましょう。

おせち料理の定番、祝い肴の｢田作り（ごまめ）｣です。

当店の白ゴマをたっぷりかけた｢田作り（ごまめ）｣はパリパリした歯ごたえ。
一度食べたらヤミツキになるようで、おせち料理人気№１商品です。

カルシウム、ミネラル満点、栄養価も高いので小さなお子様のおやつとしても
食べていただけます。


■｢田作り（ごまめ）｣　　1パック／９０ｇ　　５２５円　（冬季限定）

店頭でも販売はしておりますが、売切の場合がございます。早い目にご予約下さい。

お持ち帰り後、ごまめが固まって盛り付けしにくければ
電子レンジで20秒ほど温めていただくと、ほぐれやすくなります。

たけのこの佃煮

春の旬の食材、たけのこの佃煮。
たけのこの食感とちりめんじゃこの旨味に食欲がすすみます。
ご飯と混ぜるだけで、たけのこご飯が簡単にできます。

■たけのこの佃煮　（春限定）